Pastel de espinacas con queso y arándanos

Hola, hoy os presento una receta que aunque no estrictamente para un regimen por  la combinación de  los ingredientes pero si la encuentro muy fácil, sana por la energia que aporta las espinacas en el organismo y por ser un muy refrescante en una cena de verano, la podeis servir fria o caliente o incluso montar un divertido canapé para fiesta

Receta de gazpacho andaluz con vinagre de Modena

Tras un fin de  semana lleno de emociones, sobre todo con la final de la Eurocopa España- Italia recordé viejos tiempos de futbol, familia y sobre todo de sabores veraniegos, y como no de una receta que no podía faltar en esta época por mis raíces cordobesas el gazpacho andaluz.

Este plato que tras los tiempos se ha ido modificando en su presentación, algunas gourmet, con presentaciones originales en mucho restaurantes de renonbre, aun así, su sabor no ha  cambiado , los ingredientes del gazpacho siempre tan naturales que esta sopa de verduras fría son los de siempre por mucho que el tiempo pase